Собствен бизнес на служител по трудов договор

Служител в търговско дружество на безсрочен трудов договор при пълно работно време иска да учреди свое собствено ЕООД, с различен предмет на дейност от тази на работодателя му. Има ли право на това? По какъв начин би трябвало да се осигурява в собствената си фирма (като самоосигуряващо се лице или по договор за управление и контрол)? Няма да назначава други лица - той ще бъде и управител, и единствен служител. Желанието му е да плаща възможно най-малко социални осигуровки, поне в началото. Трудовият му договор в нашата фирма е на заплата 1800 лв. Вариант ли е да назначи като управител в ЕООД майка си, която е пенсионер? Така осигуровките, които плаща, по-малко ли ще бъдат?