Включване на почивка за хранене в 12-часови смени при СИРВ

Екипът работи на сумирано отчитане на работното време (СИРВ), като смените по график са осем- и дванадесетчасови, за да покриват 24 ч. в денонощието и 7 дни в седмицата. Дали при дванадесетчасовите смени почивката за хранене се включва в работното време или зависи от това как е дефинирана смяната в Правилника за вътрешния трудов ред? В нашия случай при тези смени, които биват дневни и нощни, е определен 1 час почивка за хранене, с което служителят може да разполага, както пожелае. Би ли се третирала тази работа по график като непрекъсваем работен процес и, ако да, следва ли в планирания график на служителите отработените часове да се отразят след включване на почивката в работното време, тоест 12 ч. при дневна смяна и 13.7 ч. при нощна смяна след превръщане на нощните часове в дневни, за да се избегне скриване на евентуален извънреден труд след приключване на отчетния период?