Съвместяване на трудови функции и граници на длъжностната характеристика

Понякога в една фирма един човек, за да се запълни работното време, се налага да изпълнява повече длъжности и тогава възниква въпросът може ли само с длъжностна характеристика, ако всичко се опише, да е достатъчно и да няма проблеми при последващи проверки? Например: Фирма с транспортна дейност, човекът е назначен като чистач хигиенист - но той осем часа няма как да чисти, примерно почиства 5 часа - другите може да помага при разтоварването, да пише фактури, когато камионът потегля, пътни листи, да подрежда документи. Той е съгласен. Длъжностната си е за чистач, но в допълнение - не може ли да се запишат и другите дейности? Ако не може да му се запълни работното време, но си получава заплата, това проблем ли е? Защото от НОИ ни правят проблем - да сме докажели, че работи осем часа? Отделно - примерно за детски център - аниматор за деца и възрастни - това ще му е основната дейност, но понякога се налага да сервира кафе и напитки - ако се добави в длъжностната характеристика - това проблем ли е при последващи проверки и как да се защитим, защото не може да се пускат хиляда трудови договора за по 2 часа, защото в повечето случаи не се знае колко време ще изпълнява допълнителните задължения?